I fredags inviterede jeg en god ven ud og spise på Sohngaardsholm Slot. Min familie og jeg har altid synes at stedet har været en af Aalborgs hyggeligste restauranter, ikke kun på grund af omgivelserne- som er magiske på grund af at restauranten er placeret på et slot med en kæmpe park udenfor- udover det får du også utrolig meget kvalitet for pengene og et personale med overskud! Jeg vil lige fortælle jer lidt om vores oplevelse i fredags, hvad vi fik at spise, hvordan vi blev modtaget og hvordan hele oplevelsen var.
Slottes menu varierer måned efter måned- hvilket betyder at vi fik serveret April-måneds menu.

Prisen for 4 retter pluds velkomstsnacks- og forfrisker:

Menu uden vin 365,-

Menu inklusiv et glas vin pr ret 450,-

Menu med opgraderede vine á 525,-

Slottet ligger lidt udenfor Aalborg centrum- 10-15 min fra bymidten i bil.

Her er et billede af hvordan slottet ser ud- det ligger på en lille top med en smuk udsigt ud over byen.

Da vi ankom til slottet blev vi taget varmt imod af Slottets ejer Anja som viste os ned i kælderen hvor vi skulle sidde og nyde velkomstdrinks og snacks.

Der var nødder, oliven, og nogle lækre delikatesser i små hvide skåle- som kan ses på billedet.

Lidt senere blev vi kaldt på- og fik at vide vores bord var klar og vi meget gerne måtte komme med op.
Nu vil jeg gennemgå menuen med billeder og beskrivelser.

Forret:
Saltet laks fra Vesterhavsfisk serveret med vagtelæg & røget smør samt nye grønne urter.

Efter forretten fik vi en lille forfrisker som var en lækker pæresorbet.

Mellemret:
Kraftig løgbouillon med sur/søde perleløg & souffle af trøffel.

Hovedret:

Variation af gris med æbler i teksturer samt syltede svampe & skørnet glace.

Dessert:
Råsyltede bær fra nær & fjern med sabayonne & kraftig vaniljeis samt brændte mandler.

De 4-retter + appetizer og forfrisker smagte utrolig godt, det var en smagsoplevelse fordi deres kombination af ingredienser spillede i takt! Og vi gik derfra med en dejlig oplevelse og mætte maver!

Her er lidt billeder som jeg tog af lokalerne- hvis der er noget jeg ikke bryder mig om- så er det når man er ude og spise og man sidder virkelig virkelig tæt med andre gæster, så man nærmest ikke kan snakke. Men som i kan ser her, sidder man et godt stykke fra andre gæster- og får derfor en fornemmelse af at man er ”alene”. Vi sad ved bordet til venstre på første billede, og lagde slet ikke mærke til at de andre border var besatte.

Så hvis i er nogle der skal holde et arrangement- eller vil forkæle jeres smagssanser så er Sohngaardsholm slot et rigtig godt valg!
Hvis i vil se mere så er hjemmesiden HER og deres facebooksite som ofte bliver opdateret HER.

Jeg vil personligt rose personalet endnu engang- det er sjælendt man bliver taget så godt i mod som man gør her.
Hjælpsomme, fleksible og smilende tjener er noget jeg vægter meget højt. Og det er der bestemt at finde her.